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冬瓜其实是夏瓜 吃冬瓜有助于控制体重

  • 2019-05-22 16:55
  • 来源: 人民网-生命时报
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  冬瓜其实是夏瓜,喜温耐热,成熟于夏季。之所以叫冬瓜,是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏,起到储存作用。每100克冬瓜含有96.6克水分,能量非常低,仅为12千卡。每100克冬瓜中含有18毫克维生素C,超过西红柿中的含量(14毫克/100毫克)。

??? 冬瓜还是一种高钾低钠蔬菜,每100克冬瓜中含有钾 78毫克,钠1.8毫克,对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。冬瓜中含有冬瓜多糖,有增加机体抵抗力的作用。冬瓜中也含有丙醇二酸,这种小分子有机酸能够抑制碳水化合物在体内转化为脂肪,有助于控制体重。

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编辑:贾淼

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